Guardate che belli e fieri che sono i miei nonni Sante Bravaccini e Maria Camillini, questi i loro nomi. Erano sana e onesta gente di campagna, frazione San Silvestro dove ricavavano da quel poco di terra quel tanto da vivere e crescere i figli fra i quali c’era anche mio papà Giuseppe che fin da piccolo è stato viziato dalla profumata cucina di mamma Maria, che spaziava dal camino alla pratica cucina a legna. Mio padre l’ha sempre aiutata a cucinare ed era inevitabile che prima o poi aprisse il ristorante, dove siamo tutt’ora, mai dimenticando che la cucina deve essere accogliente e consolatoria come il caldo abbraccio della mamma.
Alessandro